Menús Propios.
Menús para Eventos Especiales.
MENU 1.
COCKTAIL
* Copa de Champagne.
ENTRADA.
* Tartinas de jamón, gruyere y sésamo.
PLATO PRINCIPAL.
* Pechuga de Pollo en salsa de miel y limón.
* Arroz verde.
* Ensalada rusa.
* Panache de verduras.
POSTRE.
* Tartaleta de frambueza.
* Mousse de chocolates.
MENU 4.
COCKTAIL
* Copa de Champagne.
ENTRADA.
* Brochetas de lomo de cerdo.
PLATO PRINCIPAL.
* Medallones de res en salsa húngara.
* Arroz almendrado.
* Choclo con finas hierbas y tomares en cubo.
* Ensalada waldorff.
POSTRE.
* Pay de naranja.
* Bavarois de frambueza.
MENU FESTIVO 1.
ENTRADA.
* Pañuelitos de carne.
PLATO PRINCIPAL.
* Pechuga de Pollo.
* Papa Fantasía.
* Ataditos de vainitas.
* Ensalada de choclo.
POSTRE.
* Moras flameadas con helado de vainilla.
MENU FESTIVO 4.
ENTRADA.
* Tomate primavera.
PLATO PRINCIPAL.
* Medallón de pollo a la naranja.
* Lomo de res en salsa de champignones.
* Papas salteadas con tocineta.
* Verduras a la vinagreta de mostaza
(Coliflor, brocoli, zanahoria).
POSTRE.
* Cassata en salsa de frutas.
BANQUETE 1.
PLATO PRINCIPAL.
* Pollo deleite.
* Lomo de res al vino tinto.
* Papa salteada al perejil.
* Arroz amarillo con pasas.
* Ensalada tropical (Escarola, gajos de tomate, manzana verde, piña, champigniones, queso holandés).
POSTRE.
* Cassata en salsa de frutas.
PARRILLADA 1.
ENTRADA.
* Cloco cocinado en salsa especial.
PLATO PRINCIPAL.
* Chuleta de cerdo.
* Pollo.
* Salchica boton.
* Salchica ternera.
* Longaniza.
* Ensalada criolla.
* Papa al horno.
* Salsa de queso y aji criollo.
POSTRE.
* Cassata en salsa de duraznos.
COMIDAS CRIOLLA 1.
ENTRADA.
* Empanada de morocho.
PLATO PRINCIPAL.
* Fritada Quiteña.
* Mote Sucio.
* Papa Dorada.
* Maduro con queso.
* Aguacate y encebollado.
* Ají criollo.
POSTRE.
* Pristiños con miel de panela.
MENU 2.
COCKTAIL
* Copa de Champagne.
ENTRADA.
* Alcachofas rellenas de champignones.
PLATO PRINCIPAL.
* Pechuga de Pavo en salsa de arándanos.
* Arroz blanco.
* Croquetas de papas.
* Ensalada de tomate cherry.
POSTRE.
* Kuchen de manzana.
* Pay de limón.
MENU 5.
COCKTAIL
* Copa de Champagne.
ENTRADA.
* Carpaccio de Salmón.
PLATO PRINCIPAL.
* Camarones a la diabla.
* Arroz a la griega.
* Papa blanca en salsa de queso.
* Ensalada tropical.
POSTRE.
* Tarta de frutas.
* Mousse de chocolates
Menús Festivos.
MENU FESTIVO 2.
ENTRADA.
* Cazuelita de mariscos.
* Sorbete de frutas.
PLATO PRNCIPAL.
* Filete de pavo en salsa de ciruelas.
* Pernil de Cerdo.
* Papas con tocino.
* Fiesta de verduras.
POSTRE.
* Mousse de chocolate.
MENU FESTIVO 5.
ENTRADA.
* Salpicón de mariscos al estragón.
* Sorbete de frutas tropicales.
PLATO PRINCIPAL.
* Pavo en salsa campestre de uvillas.
* Lomo a las finas especiales.
* Croqueta de papa mozzarella.
* Ensalada waldorff.
POSTRE.
* Cassata en salsa de frutas.
Banquetes.
BANQUETE 2.
PLATO PRINCIPAL.
* Pollo a la Provenzal.
* Lomo de res a las 3 pimientas.
* Papa duquesa.
* Arroz verde.
* Ensalada de choclo y nueces.
POSTRE.
* Cassata en salsa de frutas
Parrilladas.
PARRILLADA 2.
ENTRADA.
* Cloco cocinado en salsa especial.
PLATO PRINCIPAL.
* Costilla de res.
* Pincho de Pollo.
* Salchica boton.
* Molleja de ternera.
* Chorizo.
* Ensalada de aguacate y palmito.
* Plátano.
* Salsa Tártara.
POSTRE.
* Cassata en salsa de duraznos.
MENU 3.
COCKTAIL
* Copa de Champagne.
ENTRADA.
* Crepés de camarones en salsa de ciboulette
PLATO PRINCIPAL.
* Costillas de cordero en salsa de romero.
* Arroz con champignones.
* Papas a la crema con Hierbas y queso parmesano derretido.
* Ensalada garden.
POSTRE.
* Espejo de frutas tropicales.
* Torta de moka.
MENU 6.
COCKTAIL
* Copa de Champagne.
ENTRADA.
* Croquetas de camarón.
PLATO PRINCIPAL.
* Filete de corvina en salsa verde.
* Arroz fiorentina.
* Papas cocidas.
* Verduras mixtas en salsa vinagreta al jengibre.
POSTRE.
* Pay de piña.
* Ensalada de frutas.
MENU FESTIVO 3.
ENTRADA.
* Cóctel de camarones en salsa mil islas.
* Sorbete de frutas tropicales.
PLATO PRINCIPAL.
* Medallon de lomo aromatizado a las finas hierbas.
* Pavo en salsa campestre de uvillas.
* Papa griega.
* Ensalada Waldorff.
(manzana, apio, nueces, piña, crema)
POSTRE.
* Bavarois de duraznos.
MENU FESTIVO 6.
ENTRADA.
* Cóctel de camarones en salsa mil islas.
* Sorbete de frutas tropicales.
PLATO PRINCIPAL.
* Corvina en salsa de almendras.
* Filet mignon.
* Papa bolita.
* Espárragos y palmito en vinagreta.
* Arroz blanco.
POSTRE.
* Cassata en salsa de frutas.
BANQUETE 3.
PLATO PRINCIPAL.
* Jamón con perla de melón.
* Muslos de pollo al azafrán.
* Lomo de cerdo al tamarindo.
* Papa al horno con romero y tomillo.
* Arroz dos colores.
* Ensalada rusa.
POSTRE.
* Cassata en salsa de frutas
PARRILLADA 3.
ENTRADA.
* Cloco cocinado en salsa especial.
PLATO PRINCIPAL.
* Salmón.
* Camaron empanizado.
* Tilapia asada.
* Langostino.
* Calamares al carbón.
* Ensalada marinera (Pimiento, berenjena, campignones, limón).
* Pápa al horno.
* Salsa de mariscos.
POSTRE.
* Cassata en salsa de duraznos.
Comidas Criollas.
COMIDA CRIOLLA 2.
ENTRADA.
* Picadita típica de chochos con tostado.
PLATO PRINCIPAL.
* Hornado.
* Choclo con queso.
* Llapingachos con salsa de maní.
* Ensalada Criolla.
* Aguacate.
* Ají criollo y agrio.
POSTRE.
* Moras flameadas con helado de vainilla